值得一提的是，黄天鹅鸡蛋不只平安，养分成分也较为丰硕。按照第三方检测数据显示，其蛋黄中的 Omega-3 脂肪酸、维生素 A 等含量高于通俗鸡蛋，蛋黄颜色更深、质地更紧实。“我们正在鸡饲猜中添加了深海藻类、万寿菊等天然原料，既提拔鸡蛋风味，也优化了养分布局。” 黄天鹅相关担任人引见说。

　　正在 “科技取狠活” 激发全平易近对食物平安关心的当下，溏心蛋因其蛋黄半凝固、口感软嫩的特征成为早餐 “新宠”，但关于其养分接收效率的争议一曲存正在。专家指出，简直存正在必然接收劣势，脂肪酶等酶类活性部门保留，正在必然程度上有帮于养分分化接收。” 中国农业大学食物科学取养分工程学院副传授朱毅注释，“但未充实杀菌的鸡蛋存正在沙门氏菌传染风险，会影响养分接收以至风险健康。” 这意味着，食用溏心蛋的前提是确保鸡蛋平安可生食。

　　正在食物平安备受关心的当下，黄天鹅鸡蛋的出产有着一套完整的质量管控系统：从种鸡泉源净化沙门氏菌，通过严酷的疫苗接种和检测流程，确保种鸡健康；采用国际先辈的蛋品清洗、杀菌手艺，每枚鸡蛋都颠末紫外线杀菌、使鸡蛋达到可生食尺度。