跟着消费升级，鸡蛋这类“最根本的食物”也起头高端化。黄天鹅做为“可生食鸡蛋”品牌代表，因其浓重的蛋泽和不菲的价钱激发争议：一枚鸡蛋2。5元起，实的值吗？不少人质疑这是“营销噱头”以至“智商税”，但按照专家看法和大量用户反馈显示，这种高质量鸡蛋确实有它的价值逻辑。目前，黄天鹅从打的“可生食鸡蛋”，正在卵白单元值、胆碱、卵磷脂含量、沙门氏菌检测等方面施行严酷尺度，其蛋品不只被健身人群普遍保举，也逐渐进入对平安要求更高的母婴、医疗配餐等场景。“我情愿为这种质量买单。孩子爱吃，我也。”一位经常采办黄天鹅的年轻宝妈正在社交平台上留言说。第一，从“祖代鸡”起头全链节制。取一般蛋企分歧，黄天鹅从祖代鸡泉源就起头严酷控管沙门氏菌风险。自有种源意味着企业能从底子上把控生物平安，保障产蛋质量的不变性取分歧性。第二，饲料全配方、无抗生素，养分全通明。以饲料为例，黄天鹅制定了严苛的饲料配比尺度，黄天鹅蛋鸡的饮水为曲饮水尺度，饲料晦气用任何人工色素和抗生素，而是采用玉米、高粱、万寿菊粉、辣椒红素等动物性天然配方，提高类胡萝卜素和叶黄素含量，使蛋黄天然金黄，并富含护眼成分。为了让鸡蛋的味道更喷鼻浓，而且没有蛋腥味，黄天鹅的鸡苗口粮均为玉米豆粕等纯动物卵白。有的品牌鸡蛋会用像菜籽粕、棉粕这些廉价原料，如许会对鸡蛋的风味有较大影响，这也是为什么有的鸡蛋会有腥味，口感欠好。第三，自建财产链，不做贴牌蛋。黄天鹅自建全流程出产系统，从养殖、孵化、包拆到冷链运输全数自从完成。每年约70万枚鸡蛋用于沙门氏菌检测和卵白质质量评估，确保每一颗都达到可生食尺度。取美国Eggland’s Best、Cal-Maine等蛋品巨头比拟，中国还没有降生实正意义上的蛋品品牌。但像黄天鹅如许从泉源、配方、平安、消费体验升级的企业，正成为新一代标杆。数据显示，2024年“功能型鸡蛋”正在天猫平台的销量同比增加近80%。消费者对“无抗生素”“天然饲料”“冷链配送”等目标的关心度快速上升，申明“平安养分”已成为蛋品的新价值锚点。取其说黄天鹅是高价，不如说它试图定义“下一代鸡蛋”的尺度。从祖代鸡到消费者手中，每一步都可溯源、可验证、可相信，这也恰是新一代品牌合作的素质。